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La Focha Restaurant

La Focha Restaurant


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En el Restaurante La Focha, nuestro cocinero Fernando Llanes le propone una cocina divertida a la vez que sobria. Atrevida en los entrantes y postres pero con el buen hacer de la cocina tradicional en las carnes y pescados; pues en la Focha entendemos que las materias primas de calidad no permiten sofisticaciones extraordinarias. Así pues les animamos a combinar entradas de cosecha propia como unos taquitos de salmón amariscado con pimientos asados y crema de pedreru con algas, continuando con un chuletón de carne roja a la antigua usanza o pescados del Cantábrico adquiridos expresamente de la Rula de Ribadesella, para finalizar, por ejemplo, con un innovador Arroz con leche cremoso con sopa de nueces.

Nuestro restaurante es, además, el espacio ideal para sus celebraciones. Podrá disfrutar de la piscina o del jardín de 700 metros cuadrados, así como de las maravillosas vistas del litoral asturiano. Para estos eventos más especiales nos enorgullece contar con el prestigioso restaurador Nacho Manzano, que con sus magníficos platos dará un toque especial a su boda, bautizo o comunión.

Convierta su ceremonia familiar o de empresa en un recuerdo inolvidable.


Contamos con una selecta carta de vinos y bebidas compuesta por 53 alternativas; vinos con denominación de origen de la tierra; Riojas, Riberas del Duero, vinos de La Mancha, del Bierzo, Cavas, Champagnes, etc.

Startes

Sopa cremosa de marisco y salmón al codium.
7,00 €
Gazpacho con bogavante, pisto crudo de manzana y sorbete de hierbabuena
7,50 €
Gamba blanca de Denia fresca.
15,00 €
Croquetas de boletus y jamón.
8,00 €
Calamares frescos.
12,00 €
Focha Foie.
15,00 €
Ensalada ecológica LTC.
7,00 €
Parrochinas con tomates asados y berenjena.
Ahumado al momento.
9,50 €
Setas de temporada en papillot.
12,00 €
Taquitos de salmón amariscado con pimientos asados y crema de pedreru con algas.
15,00 €
Carpaccio de ternera con boletus confitados, muselina de avellana y vinagreta de especias.
13,50 €
Rollitos de pato crujientes con dos vinagretas y mole poblano con polvo de maíz.
11,95 €

Seafood

Solomillo de atún con salsa de sidra y mahonesa de trufa.
15,00 €
Pescados a la parrilla y plancha con refrito de almejas y cigalas.
18,00 €

Meat

Pitu caleya con setas y patatas fritas de maíz.
17,00 €
Taco de ternera asturiana de los valles asada con su jugo.
16,50 €
Chuletón de carne roja extra. El kilo.
35,00 €
Cabrito con su jugo y salsa con verduritas.
14,50 €

Desserts

Tosta de hojaldre con cabrales, manzana en tres texturas y membrillo. Recomendado acompañar con Pedro Ximenez.
5,00 €
Arroz con leche cremoso con sopa de nueces.
5,00 €
Queso y bosque.
5,00 €
Chocolate frito con helado de nata mantecada, culís de lima y frutas del bosque.
5,00 €
Tabla de quesos y sus dulces.
5,00 €

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